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Diese Seite wurde maschinell aus dem Französischen übersetzt und nicht von einer muttersprachlichen Person geprüft: Maßgeblich ist die französische Fassung. Zur französischen Fassung

Die gemeinschaftliche Datenbank

Der Atlas der Spirituosen

Das ständige Museum wird erst 2032 eröffnen. Sein erster Saal dagegen ist schon geöffnet: eine Kartografie des weltweiten Spirituosenerbes — die Kategorien, die Terroirs, die Rohstoffe und die Verwandtschaften, die sie verbinden.

Kategorien
24
Terroirs und geografische Angaben
74
Historische Meilensteine
30
Offene Quellen: eAmbrosia, INAO, OpenStreetMap, Wikidata. Prüfung durch Menschen, dann Validierung durch einen Advisor des Fachgebiets.

Neu · der geführte Atlas

Sieben geführte Rundgänge durchqueren den Atlas Station für Station, jeder mit seinem Kartenausschnitt und seinem Objektschild — die Crus des Cognac, die französischen Rums, der Genever, den sich vier Länder teilen. Den geführten Atlas betreten

Der geführte Atlas

Verwandtschaften — was das Korpus verbindet

Die Konstellation wurde entfernt: Was sie zeigte, übernimmt die Rubrik Verwandtschaften, die es ohne JavaScript lesbar macht und jeden Querbezug zitierbar werden lässt.

24 Kategorien · 74 Terroirs

Ein Wort im gesamten Korpus suchen — 98 Einträge, die geführten Rundgänge und das Journal

Das Korpus, nach Kategorien geordnet

Pommeau 3

Wermut & Aperitifs 1

Bitter & Amari

Bisher kein dokumentierter Eintrag.

Anisspirituosen & Absinth 1

Genièvre 3

Gin

Bisher kein dokumentierter Eintrag.

Liköre & Cremes 5

Armagnac 4

Baijiu 1

Cachaça 1

Calvados 3

Cognac 8

Brände aus Apfel- und Birnenwein 4

Obstbrände 6

Tresterbrände 10

Branntweine 8

Mezcal 1

Pisco 1

Rum 7

Shochu 1

Soju

Bisher kein dokumentierter Eintrag.

Tequila 1

Vodka

Bisher kein dokumentierter Eintrag.

Whisky 5

Die Ebene N3 · die Werkstätten

Der Atlas sagt, wo die Terroirs liegen. Eine zweite Karte sagt, wo die Werkstätten sind — 2 193 in OpenStreetMap erfasste Betriebe in 24 Ländern. Die Orte des Destillierens ansehen

Die Zeit

Die Zeitleiste

Der Atlas sagt, wo. Die Zeitleiste sagt, wann — 30 Meilensteine von der Brennblase der Alchemisten bis zu den Kleinstbrennereien von heute, jeder mit seiner Quelle und seinem Gewissheitsgrad.

Die Zeitleiste durchgehen

Methode

Wie der Atlas entsteht

Dokumentieren, nicht bewerten

Der Atlas empfiehlt und vergleicht kein Handelsprodukt. Er dokumentiert Kategorien, Techniken, Terroirs und Objekte — den Stoff eines Museums, nicht eines Kaufratgebers.

Belegen, dann validieren

Jeder Eintrag wird mit seinen Quellen erstellt und vor der Veröffentlichung gegengelesen. Der künftige wissenschaftliche Beirat von SpiLi wird die endgültige Validierung übernehmen.

Öffnen, schrittweise

Zuerst die Kategorien und die Terroirs; danach die Brennereien, die Sammlungsobjekte und die ausführlichen Einträge, im Tempo der Beiträge.

Zum Atlas beitragen