N1 · Kategorie
Baijiu
- Familie
- Einfache Spirituose
- Rohstoffe
- Getreide
- Ursprungsgebiet
- China
Chinesische Spirituose aus vergorenem Getreide, vor allem Sorghum, hergestellt mit dem Ferment Qū. Die mengenmäßig meistkonsumierte Spirituose der Welt.
Was man sich merken sollte
Im Westen nahezu unbekannt, obwohl er einen großen Teil des weltweiten Spirituosenkonsums ausmacht.
Terroirs und geografische Angaben
Die anerkannten Erzeugungsgebiete, die im Atlas dieser Kategorie zugeordnet sind.
- Moutai In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe · China
Quellen und Validierung
- Quellen des Korpus
- Bezeichnungen und Status: eAmbrosia, das amtliche Register der geografischen Angaben der Europäischen Union. Geometrien: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27.07.2026), Licence Ouverte v2.0, in WGS84 umprojiziert.
- Korpus aktualisiert am
- 1. August 2026
- Validierung
- Eintrag als erster Entwurf Korpus im Aufbau. Jeder Eintrag wird geprüft und belegt, bevor ihn der künftige wissenschaftliche Beirat validiert. Schutzstatus und Art der Verortung sind bei jedem Eintrag angegeben: Ein durch eine Produktspezifikation abgegrenztes Gebiet und der Punkt eines Referenzorts haben nicht dasselbe Gewicht.