N1 · Kategorie
Obstbrände
- Familie
- Einfache Spirituose
- Rohstoffe
- Obst
- Ursprungsgebiet
- Elsass & Mitteleuropa
Kirsch, Mirabelle, Williams-Birne, Zwetschge: Destillate aus vergorenen Früchten, ohne Zuckerzusatz. Eine elsässische, deutsche und mitteleuropäische Tradition.
Die Farbe, und was sie dem Handwerk verdankt
Bernstein, der verdient sein will — Ein Jahr im Holz vor jeder Anpassung. Die sechs Arten der Färbung ansehen
Was man sich merken sollte
Für eine einzige Flasche braucht es mehrere Kilo Früchte — daher ihr Status als seltenes Erzeugnis.
Terroirs und geografische Angaben
Die anerkannten Erzeugungsgebiete, die im Atlas dieser Kategorie zugeordnet sind.
- Framboise d'Alsace In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe · Frankreich
- Kirsch d'Alsace In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe · Frankreich
- Kirsch de Fougerolles In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe · Frankreich
- Mirabelle d'Alsace In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe · Frankreich
- Mirabelle de Lorraine In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe · Frankreich
- Quetsch d'Alsace In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe · Frankreich
Quellen und Validierung
- Quellen des Korpus
- Bezeichnungen und Status: eAmbrosia, das amtliche Register der geografischen Angaben der Europäischen Union. Geometrien: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27.07.2026), Licence Ouverte v2.0, in WGS84 umprojiziert.
- Korpus aktualisiert am
- 1. August 2026
- Validierung
- Eintrag als erster Entwurf Korpus im Aufbau. Jeder Eintrag wird geprüft und belegt, bevor ihn der künftige wissenschaftliche Beirat validiert. Schutzstatus und Art der Verortung sind bei jedem Eintrag angegeben: Ein durch eine Produktspezifikation abgegrenztes Gebiet und der Punkt eines Referenzorts haben nicht dasselbe Gewicht.