N1 · Kategorie
Mezcal
- Familie
- Einfache Spirituose
- Rohstoffe
- Agave
- Ursprungsgebiet
- Oaxaca, Mexiko
Destillat aus gegarten Agaven, oft im Erdofen, nach traditionellen mexikanischen Verfahren. Eine weit größere Familie von Agaven als beim Tequila.
Was man sich merken sollte
Das Garen im Steinofen verleiht die charakteristische rauchige Note.
Terroirs und geografische Angaben
Die anerkannten Erzeugungsgebiete, die im Atlas dieser Kategorie zugeordnet sind.
- Mezcal Nationale Ursprungsbezeichnung, außerhalb des Unionsregisters · Mexiko
Quellen und Validierung
- Quellen des Korpus
- Bezeichnungen und Status: eAmbrosia, das amtliche Register der geografischen Angaben der Europäischen Union. Geometrien: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27.07.2026), Licence Ouverte v2.0, in WGS84 umprojiziert.
- Korpus aktualisiert am
- 1. August 2026
- Validierung
- Eintrag als erster Entwurf Korpus im Aufbau. Jeder Eintrag wird geprüft und belegt, bevor ihn der künftige wissenschaftliche Beirat validiert. Schutzstatus und Art der Verortung sind bei jedem Eintrag angegeben: Ein durch eine Produktspezifikation abgegrenztes Gebiet und der Punkt eines Referenzorts haben nicht dasselbe Gewicht.