N1 · カテゴリー
Gin
- 系統
- 混成蒸留酒
- 原料
- 穀物 · 植物とボタニカル
- 発祥地
- オランダとイングランド
ジュニパーベリー（セイヨウネズの実）をはじめとするボタニカルで香りづけしたアルコール。オランダのジュネヴァ（jenever）から生まれ、英国の、やがて世界の象徴となった。
その色と、色が人の手わざに負うもの
無色 — 蒸留器を出たあと、何も加えない. 着色の6つの類型を見る
押さえておくべき要点
ジュニパーの香りが主体であることが、このカテゴリーに課される唯一の実質的な制約である。並外れた多様性はそこに由来する。
テロワールと地理的表示
アトラスでは、このカテゴリーに属する生産区域はまだない。コーパスのうち、今後の補完を目指している部分の一つである。
出典と検証
- コーパスの出典
- 名称と保護の状態：EUの地理的表示の公式登録簿eAmbrosiaによる。境界データ：INAO（フランス国立原産地・品質研究所）『Délimitation des aires géographiques des SIQO』（2026年7月27日）、Licence Ouverte v2.0、WGS84に再投影。
- コーパス更新日
- 2026年8月1日
- 検証
- 初稿の項目ページ 構築中のコーパスである。各項目は、将来の学術評議会による承認に先立って検証され、出典が付される。保護の状態と位置の示し方は項目ごとに記載している。製品仕様書によって画定された区域と、目印の都市を示す点とは、同じ重みをもたない。