N1 · catégorie

Gin

Repère indicatif — un point, et rien de plus Position indicative — aucun contour n'est chargé

Alcool aromatisé aux baies de genièvre et à d'autres botaniques. Né du genièvre néerlandais, devenu un emblème britannique puis mondial.

Sa robe, et ce qu'elle doit au geste

Incolore — rien après l'alambic. Voir les six régimes de coloration

Le repère à retenir

Le genièvre doit être l'arôme dominant : c'est la seule contrainte réelle de la catégorie, d'où son extraordinaire diversité.

Terroirs et indications géographiques

Aucune aire de production n'est encore rattachée à cette catégorie dans l'Atlas. C'est une des zones du corpus que nous cherchons à compléter.

Sources du corpus: Dénominations et statuts : eAmbrosia, registre officiel des indications géographiques de l'Union européenne. Géométries : INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reprojetées en WGS84.
Corpus mis à jour le: 01 août 2026
Validation: Fiche en amorce Corpus en construction. Chaque fiche est vérifiée et sourcée avant validation par le futur conseil scientifique. Le statut de protection et le mode de localisation sont portés par chaque entrée : une aire délimitée par un cahier des charges et un point de ville-repère ne valent pas la même chose.