N1 · categorie
Vruchten-eau-de-vie
- Familie
- Enkelvoudige gedistilleerde drank
- Grondstoffen
- Vruchten
- Plaats van oorsprong
- Elzas & Centraal-Europa
Kirsch, mirabel, williamspeer, kwets: distillaten van vergiste vruchten, zonder toegevoegde suiker. Een Elzasser, Duitse en Centraal-Europese traditie.
De kleur, en wat die aan het handwerk dankt
Amber die verdiend moet worden — een jaar op hout vóór elke bijsturing. Bekijk de zes kleuringsregimes
Om te onthouden
Voor één enkele fles zijn verscheidene kilo's vruchten nodig — vandaar hun status van zeldzaam product.
Terroirs en geografische aanduidingen
De erkende productiegebieden die in de Atlas aan deze categorie gekoppeld zijn.
- Framboise d'Alsace Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
- Kirsch d'Alsace Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
- Kirsch de Fougerolles Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
- Mirabelle d'Alsace Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
- Mirabelle de Lorraine Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
- Quetsch d'Alsace Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
Bronnen en validatie
- Bronnen van het corpus
- Benamingen en statussen: eAmbrosia, het officiële register van de geografische aanduidingen van de Europese Unie. Geometrieën: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27-07-2026), Licence Ouverte v2.0, geherprojecteerd naar WGS84.
- Corpus bijgewerkt op
- 1 augustus 2026
- Validatie
- Vermelding in aanzet Corpus in opbouw. Elke vermelding wordt geverifieerd en van bronnen voorzien vóór validatie door de toekomstige wetenschappelijke raad. De beschermingsstatus en de wijze van lokalisering staan bij elke vermelding: een door een productdossier afgebakend gebied en een referentiepunt in een stad hebben niet dezelfde waarde.