N1 · categorie
Anijsdranken & absint
- Familie
- Samengestelde gedistilleerde drank
- Grondstoffen
- Planten & botanicals
- Plaats van oorsprong
- Middellandse Zeegebied
Pastis, ouzo, raki, absint: de grote familie van de anijsdranken, verbonden door de melkachtige troebeling in water en door een bewogen geschiedenis.
De kleur, en wat die aan het handwerk dankt
Tint van de plant — kleurende maceratie, na de distillatie. Bekijk de zes kleuringsregimes
Om te onthouden
Absint was in Frankrijk verboden van 1915 tot 2011 — een schoolvoorbeeld van uitgewist en later gerehabiliteerd erfgoed.
Terroirs en geografische aanduidingen
De erkende productiegebieden die in de Atlas aan deze categorie gekoppeld zijn.
- Absinthe de Pontarlier Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
Bronnen en validatie
- Bronnen van het corpus
- Benamingen en statussen: eAmbrosia, het officiële register van de geografische aanduidingen van de Europese Unie. Geometrieën: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27-07-2026), Licence Ouverte v2.0, geherprojecteerd naar WGS84.
- Corpus bijgewerkt op
- 1 augustus 2026
- Validatie
- Vermelding in aanzet Corpus in opbouw. Elke vermelding wordt geverifieerd en van bronnen voorzien vóór validatie door de toekomstige wetenschappelijke raad. De beschermingsstatus en de wijze van lokalisering staan bij elke vermelding: een door een productdossier afgebakend gebied en een referentiepunt in een stad hebben niet dezelfde waarde.