N1 · categorie
Calvados
- Familie
- Enkelvoudige gedistilleerde drank
- Grondstoffen
- Vruchten
- Plaats van oorsprong
- Normandië, Frankrijk
Appelcider- of perencider-eau-de-vie, geproduceerd in Normandië. Gecontroleerde oorsprongsbenaming (AOC).
De kleur, en wat die aan het handwerk dankt
Amber van het vat, bij te sturen — rijping op hout, karamel toegestaan om de kleur gelijk te trekken. Bekijk de zes kleuringsregimes
Om te onthouden
In het Pays d'Auge geldt nog de verplichting van dubbele distillatie in een pot still (alambic à repasse).
Terroirs en geografische aanduidingen
De erkende productiegebieden die in de Atlas aan deze categorie gekoppeld zijn.
- Calvados Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
- Calvados Domfrontais Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
- Calvados Pays d'Auge Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · Frankrijk
Bronnen en validatie
- Bronnen van het corpus
- Benamingen en statussen: eAmbrosia, het officiële register van de geografische aanduidingen van de Europese Unie. Geometrieën: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27-07-2026), Licence Ouverte v2.0, geherprojecteerd naar WGS84.
- Corpus bijgewerkt op
- 1 augustus 2026
- Validatie
- Vermelding in aanzet Corpus in opbouw. Elke vermelding wordt geverifieerd en van bronnen voorzien vóór validatie door de toekomstige wetenschappelijke raad. De beschermingsstatus en de wijze van lokalisering staan bij elke vermelding: een door een productdossier afgebakend gebied en een referentiepunt in een stad hebben niet dezelfde waarde.