N1 · categoría

Cognac

Marcador indicativo — un punto, y nada más Posición indicativa: no se ha cargado ningún contorno

Aguardiente de vino, doble destilación en alambique charentés, envejecimiento en barrica de roble. Denominación de origen controlada.

Su color, y lo que debe al oficio

Ámbar de la barrica, ajustable — crianza en madera, caramelo tolerado para igualarlo. Ver los seis regímenes de coloración

La referencia que conviene retener

Seis crus delimitados, entre ellos la Grande Champagne, definen la jerarquía histórica del viñedo.

Terruños e indicaciones geográficas

Las zonas de producción reconocidas vinculadas a esta categoría en el Atlas.

Eau-de-vie de Cognac Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs Denominación geográfica complementaria · Francia
Cognac Bons Bois Denominación geográfica complementaria · Francia
Cognac Borderies Denominación geográfica complementaria · Francia
Cognac Fine Champagne Denominación geográfica complementaria · Francia
Cognac Fins Bois Denominación geográfica complementaria · Francia
Cognac Grande Champagne ou Grande Fine Champagne Denominación geográfica complementaria · Francia
Cognac Petite Champagne ou Petite Fine Champagne Denominación geográfica complementaria · Francia

Fuentes del corpus: Denominaciones y estatutos: eAmbrosia, registro oficial de las indicaciones geográficas de la Unión Europea. Geometrías: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reproyectadas en WGS84.
Corpus actualizado el: 1 de agosto de 2026
Validación: Ficha en esbozo Corpus en construcción. Cada ficha se verifica y se documenta con fuentes antes de su validación por el futuro consejo científico. El estatuto de protección y el modo de localización figuran en cada entrada: una zona delimitada por un pliego de condiciones y el punto de una ciudad de referencia no tienen el mismo valor.