N1 · categoría
Vermús y aperitivos
- Familia
- Emparentado
- Materias primas
- Uva · Plantas y botánicos
- Foco de origen
- Turín, Italia
Vinos aromatizados con plantas, entre ellas el ajenjo. Fuera de la definición estricta de las bebidas espirituosas, pero indisociables de su historia cultural y de la coctelería.
La referencia que conviene retener
Documentados aquí por el contexto: sin vermú, no hay ni Martini ni Manhattan.
Terruños e indicaciones geográficas
Las zonas de producción reconocidas vinculadas a esta categoría en el Atlas.
- Vermouth di Torino Indicación geográfica — categoría de producto alimenticio · Italia
Fuentes y validación
- Fuentes del corpus
- Denominaciones y estatutos: eAmbrosia, registro oficial de las indicaciones geográficas de la Unión Europea. Geometrías: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reproyectadas en WGS84.
- Corpus actualizado el
- 1 de agosto de 2026
- Validación
- Ficha en esbozo Corpus en construcción. Cada ficha se verifica y se documenta con fuentes antes de su validación por el futuro consejo científico. El estatuto de protección y el modo de localización figuran en cada entrada: una zona delimitada por un pliego de condiciones y el punto de una ciudad de referencia no tienen el mismo valor.