N1 · categoria
Cognac
- Famiglia
- Distillato semplice
- Materie prime
- Uva
- Area d'origine
- Charente, Francia
Acquavite di vino, doppia distillazione in alambicco charentais, invecchiamento in botte di rovere. Denominazione di origine controllata (AOC).
Il suo colore, e ciò che deve al mestiere
Ambra della botte, correggibile — affinamento in legno, caramello tollerato per uniformarla. Vedi i sei regimi di colorazione
Il punto da ricordare
Sei cru delimitati, tra cui la Grande Champagne, definiscono la gerarchia storica del vigneto.
Territori e indicazioni geografiche
Le zone di produzione riconosciute collegate a questa categoria nell'Atlante.
- Eau-de-vie de Cognac Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs Denominazione geografica complementare · Francia
- Cognac Bons Bois Denominazione geografica complementare · Francia
- Cognac Borderies Denominazione geografica complementare · Francia
- Cognac Fine Champagne Denominazione geografica complementare · Francia
- Cognac Fins Bois Denominazione geografica complementare · Francia
- Cognac Grande Champagne ou Grande Fine Champagne Denominazione geografica complementare · Francia
- Cognac Petite Champagne ou Petite Fine Champagne Denominazione geografica complementare · Francia
Fonti e validazione
- Fonti del corpus
- Denominazioni e status: eAmbrosia, registro ufficiale delle indicazioni geografiche dell'Unione europea. Geometrie: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, riproiettate in WGS84.
- Corpus aggiornato il
- 1 agosto 2026
- Validazione
- Scheda in abbozzo Corpus in costruzione. Ogni scheda è verificata e documentata prima della validazione da parte del futuro comitato scientifico. Lo status di protezione e il modo di localizzazione sono indicati per ogni voce: un'area delimitata da un disciplinare e il punto di una città di riferimento non hanno lo stesso valore.