N1 · 범주
아니스 증류주와 압생트
- 계열
- 가향 증류주
- 원료
- 식물과 보태니컬
- 발상지
- 지중해 연안
파스티스, 우조, 라키, 압생트: 물을 타면 우윳빛으로 흐려진다는 점과 파란만장한 역사로 묶이는 아니스 증류주의 큰 계열이다.
그 빛깔, 그리고 빛깔이 제조 과정에 빚진 것
식물의 빛깔 — 증류 후 착색을 위한 담금. 여섯 가지 착색 체계 보기
기억할 요점
압생트는 1915년부터 2011년까지 프랑스에서 금지되었다. 지워졌다가 복권된 유산의 대표적 사례다.
테루아와 지리적 표시
아틀라스에서 이 범주에 연결된, 공인된 생산 구역.
- Absinthe de Pontarlier 유럽연합에 등록된 지리적 표시 · 프랑스
출처와 검증
- 코퍼스 출처
- 명칭과 지위: eAmbrosia, 유럽연합의 공식 지리적 표시 등록부. 도형: INAO(프랑스 국립원산지품질연구소), Délimitation des aires géographiques des SIQO(2026년 7월 27일), Licence Ouverte v2.0, WGS84로 재투영.
- 코퍼스 갱신일
- 2026년 8월 1일
- 검증
- 초안 단계 항목 구축 중인 코퍼스다. 모든 항목은 향후 구성될 학술위원회의 검증에 앞서 확인과 출처 확보를 거친다. 보호 지위와 위치 표시 방식은 항목마다 따로 밝힌다. 생산 명세서로 경계가 정해진 구역과 기준 도시의 한 점은 같은 무게를 갖지 않는다.