Derrière chaque spiritueux, une histoire à découvrir.

Sept promenades à travers l'Atlas, étape par étape.

Chaque visite pose une question à la carte et y répond en quelques étapes, chacune avec son cartel. Pourquoi le whisky naît-il là où la vigne s'arrête ? Comment quatre pays partagent-ils un même genièvre ?

1. Le nord des céréales

   Là où la vigne ne mûrit plus, on distille le grain. De l’Écosse au Kentucky, l’orge germée, la fumée de tourbe, le maïs et le chêne font des eaux-de-vie qui portent toutes le nom de whisky, et ne se ressemblent pas.

   4 étapes
2. Le genièvre, une IG sans nation

   Belgique, Pays-Bas, Nord de la France, nord-ouest de l’Allemagne : le genièvre est l’eau-de-vie d’un pays de grain qui ne s’arrête pas aux frontières. Distillé du seigle, de l’orge ou du blé, parfumé aux baies de genévrier, il est l’ancêtre du gin et garde, plus que lui, le goût du grain.

   3 étapes
3. Les rhums français, une carte d’empire

   Guadeloupe, Martinique, Guyane, La Réunion : la canne n’est pas venue seule. Elle arrive aux Antilles avec la colonisation, à partir des années 1630, et le rhum naît dans les sucreries, de la mélasse, sur des plantations fondées sur le travail forcé de personnes réduites en esclavage. Le rhum agricole, de jus de canne frais, ne viendra qu’à la fin du XIXe siècle.

   5 étapes

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