N2 · terroir / indication géographique
Cognac Borderies — DGC
- Localisation
- Nouvelle-Aquitaine, France45.74 / -0.39
- Protection
- Dénomination géographique complémentaire
- Validation
- Fiche en amorceen attente du conseil scientifique
Dénomination géographique complémentaire de l'indication géographique « Eau-de-vie de Cognac ». Elle désigne une sous-aire de production à l'intérieur de l'aire principale, sans cahier des charges distinct.
Une indication géographique ou une appellation garantit une origine et le respect d'un cahier des charges contrôlé. Elle ne dit rien de la qualité d'une bouteille particulière, ni du caractère artisanal du producteur : c'est une garantie de provenance et de méthode, pas une note.
Le contour dessiné est celui de la délimitation officielle de l'aire, publiée par l'INAO (INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO, millésime 2026-08-24, Licence Ouverte v2.0 (Etalab)), reprojetée et simplifiée pour l'échelle de la carte. Ce n'est pas un document administratif : pour l'aire faisant foi, se reporter au cahier des charges.
Les distilleries de cette aire
Le recensement des producteurs de cette aire est en cours. Ce niveau du corpus — la distillerie, son histoire, son outil de production, ses archives — est le prochain chantier documentaire de l'Atlas. Vous pouvez y contribuer.
Sources et validation
- Sources du corpus
- Dénominations et statuts : eAmbrosia, registre officiel des indications géographiques de l'Union européenne. Géométries : INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reprojetées en WGS84.
- Corpus mis à jour le
- 01 août 2026
- Validation
- Fiche en amorce Corpus en construction. Chaque fiche est vérifiée et sourcée avant validation par le futur conseil scientifique. Le statut de protection et le mode de localisation sont portés par chaque entrée : une aire délimitée par un cahier des charges et un point de ville-repère ne valent pas la même chose.
Distilleries recensées dans cette aire
2 établissements tombent à l'intérieur du contour délimité, d'après OpenStreetMap. Ce n'est pas un inventaire : une base contributive recense ce que ses contributeurs ont saisi, et rien ne garantit qu'elle soit complète ni à jour. Voir le relevé mondial.
Aucune de ces fiches ne porte de date de fondation appuyée sur une référence : le corpus n'en affiche donc aucune. Relevé du 2026-08-30. © les contributeurs OpenStreetMap (ODbL).