案内付きコース · 6ステーション

ワインスピリッツの大きな弧

シャラント地方、ガスコーニュ、アンダルシア、ペルー。ワインを蒸留することは同じ一つの操作であり、法はそれを別個の対象に切り分けてきた。地図は、原産地呼称が拒む連続性を示す。

他の名称と重なるため、5の名称を表示できなかった。

ステーション01／06 · 枠組み

一つの所作、21の法的対象

ワインを蒸留することは一つの操作にすぎない。地図はその法的な帰結を示す。画定された生産区域に覆われたフランス、アンダルシアに一つの点、ペルーの海岸にもう一つの点。法は連続したものを別個の対象に切り分けた。この展示室がたどるのは、その切り分けである。

主題: Eau-de-vie de Cognac
ステータス: 欧州連合で登録された地理的表示
場所: ヌーヴェル＝アキテーヌ, フランス
精度: 画定された生産区域、デジタル化された境界

他の名称と重なるため、4の名称を表示できなかった。

ステーション02／06 · シャラント地方

弧の先頭、コニャック（Cognac）

区域がINAO（フランス国立原産地・品質研究所）の画定に基づいて描かれた地理的表示であり、その内側に六つの名称があって、それぞれが固有の輪郭をもつ。この序列には独自の展示室がある。見学コース「コニャックのクリュ」が、クリュごとにそれをたどる。ここでは、弧の一段階にすぎない。

主題: Eau-de-vie de Cognac
ステータス: 欧州連合で登録された地理的表示
場所: ヌーヴェル＝アキテーヌ, フランス
精度: 画定された生産区域、デジタル化された境界

ステーション03／06 · ガスコーニュ

アルマニャック（Armagnac）と三つの区分

シャラント地方と同じ構造が、一段南にある。一つの区域に三つの名称。西のバ＝アルマニャック（Bas-Armagnac）、中央のテナレーズ（Ténarèze）、東のオー＝アルマニャック（Haut-Armagnac）。これらの名は土地のなかの位置を示すのであって、格付けではない。三つの輪郭はINAOの画定に基づいて描かれている。

主題: Armagnac
ステータス: 欧州連合で登録された地理的表示
場所: オクシタニー, フランス
精度: 画定された生産区域、デジタル化された境界

ステーション04／06 · 目立たない弧

どのブドウ畑にもそれぞれの蒸留酒がある

ボルドー、ブルゴーニュ、マルヌ、コート・デュ・ローヌ、ビュジェ、ラングドック、フォジェール。ほとんど誰も言及しない七つの地理的表示であるが、これらこそがこの展示室の主張を証明する。ワインが造られるところでは、どこでもそれが蒸留されてきた。コニャックはフランスの例外ではなく、一般的な慣行のうち最も名高い部分である。

主題: Fine de Bourgogne
ステータス: 欧州連合で登録された地理的表示
場所: ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ, フランス
精度: 画定された生産区域、デジタル化された境界

ステーション05／06 · アンダルシア

ヘレス、別の名のもとの同じ所作

ブランデー・デ・ヘレス（Brandy de Jerez）は、EUの登録簿に登録されたスペインの地理的表示であり、コニャックと同じ登録簿、同じ保護のもとにある。地図が示すのは一つの目印だけである。外国の区域については輪郭が提供されておらず、点線の円は、おおよそのアンダルシアを描く代わりにそのことを明示している。

主題: Brandy de Jerez
ステータス: 欧州連合で登録された地理的表示
場所: アンダルシア, スペイン
精度: 参考位置の目印——一点のみを示す

Brandy de Jerez

ステーション06／06 · 弧の果て

1万キロメートル先のピスコ

弧は太平洋岸で終わる。ペルーとチリはそれぞれ自国のピスコ（Pisco）を保護している。コーパスの項目はペルーの原産地呼称であり、EUに認められている。そこでブドウのもろみを蒸留することは、シャラント地方と同じ所作である。類縁を拒むのは技術ではなく、原産地呼称の地理である。

主題: Pisco
ステータス: 欧州連合で登録された地理的表示
場所: 南部沿岸, ペルー
精度: 参考位置の目印——一点のみを示す

Pisco

出口

このコースが示したこと、示さなかったこと

通過した項目: 21中20
コーパスに位置情報なし: 0
どのコースにも属さない項目: アトラス全体で18

このコースの1項目は、どのステーションにも現れない。それぞれの項目ページから参照できる。