N1 · categorie
Baijiu
- Familie
- Enkelvoudige gedistilleerde drank
- Grondstoffen
- Granen
- Plaats van oorsprong
- China
Chinese gedistilleerde drank van vergiste granen, vooral sorghum, bereid met het fermentatiemiddel qū. Naar geconsumeerd volume de belangrijkste gedistilleerde drank ter wereld.
Om te onthouden
In het Westen vrijwel onbekend, hoewel hij een groot deel van het wereldwijde verbruik van gedistilleerde dranken vertegenwoordigt.
Terroirs en geografische aanduidingen
De erkende productiegebieden die in de Atlas aan deze categorie gekoppeld zijn.
- Moutai Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie · China
Bronnen en validatie
- Bronnen van het corpus
- Benamingen en statussen: eAmbrosia, het officiële register van de geografische aanduidingen van de Europese Unie. Geometrieën: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27-07-2026), Licence Ouverte v2.0, geherprojecteerd naar WGS84.
- Corpus bijgewerkt op
- 1 augustus 2026
- Validatie
- Vermelding in aanzet Corpus in opbouw. Elke vermelding wordt geverifieerd en van bronnen voorzien vóór validatie door de toekomstige wetenschappelijke raad. De beschermingsstatus en de wijze van lokalisering staan bij elke vermelding: een door een productdossier afgebakend gebied en een referentiepunt in een stad hebben niet dezelfde waarde.