N1 · カテゴリー
Pisco
- 系統
- 単純蒸留酒
- 原料
- ブドウ
- 発祥地
- ペルーとチリ
ペルーとチリで造られるブドウのオー・ド・ヴィー。両国はそれぞれ別の製品仕様書をもち、発祥をめぐって争っている。
押さえておくべき要点
ペルーのピスコは熟成も加水もされず、蒸留器から出たままの状態で供される。
テロワールと地理的表示
アトラスにおいてこのカテゴリーに属する、認定された生産区域。
- Pisco 欧州連合で登録された地理的表示 · ペルー
出典と検証
- コーパスの出典
- 名称と保護の状態:EUの地理的表示の公式登録簿eAmbrosiaによる。境界データ:INAO(フランス国立原産地・品質研究所)『Délimitation des aires géographiques des SIQO』(2026年7月27日)、Licence Ouverte v2.0、WGS84に再投影。
- コーパス更新日
- 2026年8月1日
- 検証
- 初稿の項目ページ 構築中のコーパスである。各項目は、将来の学術評議会による承認に先立って検証され、出典が付される。保護の状態と位置の示し方は項目ごとに記載している。製品仕様書によって画定された区域と、目印の都市を示す点とは、同じ重みをもたない。