Geführter Rundgang · 5 Stationen

Die Obstbrände, ein Bogen der Obstgärten

Elsass, Lothringen, Franche-Comté, Normandie: Das Destillieren von Obst folgt den Obstgärten an Hängen und in den Bergen und kümmert sich nicht um die Verwaltungsgrenzen, die man darüberlegt.

5 Namen konnten nicht geschrieben werden, ohne andere zu überdecken.

Station 01 von 05 · Der Rahmen

Der Bogen der Obstgärten

Sechzehn Einträge und — einzigartig in diesem geführten Atlas — sechzehn abgegrenzte Gebiete, jedes nach den Umrissen des INAO gezeichnet. Die Karte zeigt zwei Pole, den Osten des Steinobstes und den Westen des Apfels, die von den Verwaltungsgrenzen durchschnitten, aber nicht erklärt werden.

Gegenstand: Calvados
Status: In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe
Ort: Normandie, Frankreich
Genauigkeit: Abgegrenztes Gebiet, digitalisierter Umriss

2 Namen konnten nicht geschrieben werden, ohne andere zu überdecken.

Station 02 von 05 · Der Osten

Das Elsass, eine Frucht pro Bezeichnung

Himbeere, Kirsche, Mirabelle, Zwetschge: vier geografische Angaben in derselben Region, zugeschnitten nach der Frucht und nicht nach dem Ort. Es ist das Gegenteil des Cognac — dort ein Erzeugnis und sechs Terroirs, hier ein Terroir und vier Erzeugnisse. Beide Logiken bestehen im selben Recht nebeneinander.

Gegenstand: Kirsch d'Alsace
Status: In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe
Ort: Grand Est, Frankreich
Genauigkeit: Abgegrenztes Gebiet, digitalisierter Umriss

Station 03 von 05 · Der Osten, über seine Grenzen hinaus

Fougerolles und Lothringen

Der Obstgarten kümmert sich nicht um die Verwaltungsregion: Der Kirsch hat eine zweite Hauptstadt in Fougerolles, auf der Seite der Franche-Comté, und die Mirabelle ein lothringisches Gebiet, getrennt vom elsässischen. Zwei Gebiete, die über die Regionalgrenzen hinweggreifen — genau das, was die These des Saals ankündigt.

Gegenstand: Kirsch de Fougerolles
Status: In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe
Ort: Burgund-Franche-Comté, Frankreich
Genauigkeit: Abgegrenztes Gebiet, digitalisierter Umriss

Station 04 von 05 · Der Westen

Die Normandie des Cidre und ihre Hierarchie

Der Calvados gliedert sich wie der Cognac: eine weite Appellation, dann engere Gebiete — das Pays d'Auge mit seiner doppelten Destillation, das Domfrontais, wo der Birnbaum ins Spiel kommt. Die Birne hat sogar ihren eigenen Brand: Die Hierarchie der Appellationen vermag bis zu den Bäumen zu unterscheiden.

Gegenstand: Calvados
Status: In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe
Ort: Normandie, Frankreich
Genauigkeit: Abgegrenztes Gebiet, digitalisierter Umriss

Station 05 von 05 · Der Westen, erweitert

Bretagne, Maine: der Cidre jenseits des Calvados

Drei Cidrebrände und drei Pommeaux — bei denen der Apfelmost auf den Brand trifft, statt allein destilliert zu werden. Sechs geografische Angaben, die einen Großen Westen des Cidre zeichnen, von dem der Calvados nur der bekannteste Teil ist. Auch hier geht der Obstgarten der Grenzziehung voraus.

Gegenstand: Pommeau de Normandie
Status: In der Europäischen Union eingetragene geografische Angabe
Ort: Normandie, Frankreich
Genauigkeit: Abgegrenztes Gebiet, digitalisierter Umriss

Ausgang

Was dieser Rundgang gezeigt hat, und was nicht

Durchlaufene Einträge: 16 von 16
Ohne Position im Korpus: 0
Einträge außerhalb jedes Rundgangs: 18 im gesamten Atlas