N2 · テロワール／地理的表示
Mezcal — Denominación de origen（原産地呼称）
- 所在地
- オアハカ州ほか8州, メキシコ16.90 / -96.50
- 保護
- 国内の原産地呼称（EUの登録簿には記載なし）
- 検証
- 初稿の項目ページ学術評議会による検証待ち
メキシコの原産地呼称（denominación de origen）であり、テキーラと異なり、EUの地理的表示登録簿には記載されていない。複数の種のアガベを原料とする蒸留酒。
この項目が地理的表示ではない理由
よく知られた名称のすべてが地理的表示であるわけではない。国家間の協定によって保護されるもの、EUの登録簿には記載されない国内の原産地呼称によって保護されるもの、さらには場所との結びつきをもたず製法だけを定めるものもある。この違いは表面的なものではない。生産区域を画定し、製品仕様書を課し、管理の対象となるのは地理的表示だけである。博物館としてバーボンやメスカルを無視することはできないため、アトラスはこれらの項目を収めているが、それが何であるかを明示している。
表示されている位置について
この項目については公式の区域画定がオープンデータとして公開されていないため、地図上の点は参考位置の目印（都市または地域）であり、区域の輪郭ではない。位置を示すが、範囲を画定するものではない。
この区域の蒸留所
この区域の生産者の調査は進行中である。コーパスのこの層——蒸留所、その歴史、生産設備、アーカイブ——は、アトラスが次に取り組む資料整備の課題である。 この作業への寄稿を受け付けている。
出典と検証
- コーパスの出典
- 名称と保護の状態：EUの地理的表示の公式登録簿eAmbrosiaによる。境界データ：INAO（フランス国立原産地・品質研究所）『Délimitation des aires géographiques des SIQO』（2026年7月27日）、Licence Ouverte v2.0、WGS84に再投影。
- コーパス更新日
- 2026年8月1日
- 検証
- 初稿の項目ページ 構築中のコーパスである。各項目は、将来の学術評議会による承認に先立って検証され、出典が付される。保護の状態と位置の示し方は項目ごとに記載している。製品仕様書によって画定された区域と、目印の都市を示す点とは、同じ重みをもたない。