N1 · categoria
Acquaviti di sidro di mele e di sidro di pere
- Famiglia
- Distillato semplice
- Materie prime
- Frutta
- Area d'origine
- Francia occidentale
Acquavite distillata da sidro di mele o di pere, e non da frutta macerata. Il calvados ne è la declinazione normanna più nota; la Bretagna, il Maine e il sidro di pere normanno hanno indicazioni geografiche proprie.
Il punto da ricordare
La distinzione rispetto a un'acquavite di frutta è tecnica: qui si distilla una bevanda già fermentata, non un frutto.
Territori e indicazioni geografiche
Le zone di produzione riconosciute collegate a questa categoria nell'Atlante.
- Eau-de-vie de cidre de Bretagne Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Eau-de-vie de cidre de Normandie Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Eau-de-vie de cidre du Maine Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Eau-de-vie de poiré de Normandie Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
Fonti e validazione
- Fonti del corpus
- Denominazioni e status: eAmbrosia, registro ufficiale delle indicazioni geografiche dell'Unione europea. Geometrie: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, riproiettate in WGS84.
- Corpus aggiornato il
- 1 agosto 2026
- Validazione
- Scheda in abbozzo Corpus in costruzione. Ogni scheda è verificata e documentata prima della validazione da parte del futuro comitato scientifico. Lo status di protezione e il modo di localizzazione sono indicati per ogni voce: un'area delimitata da un disciplinare e il punto di una città di riferimento non hanno lo stesso valore.