N1 · catégorie
Eaux-de-vie de cidre et de poiré
- Famille
- Spiritueux simple
- Matières premières
- Fruits
- Foyer d'origine
- Ouest de la France
Eau-de-vie distillée à partir de cidre ou de poiré, et non de fruits macérés. Le calvados en est la déclinaison normande la plus connue ; la Bretagne, le Maine et le poiré normand portent leurs propres indications géographiques.
Le repère à retenir
La distinction avec une eau-de-vie de fruit est technique : ici on distille une boisson déjà fermentée, pas un fruit.
Terroirs et indications géographiques
Les aires de production reconnues rattachées à cette catégorie dans l'Atlas.
- Eau-de-vie de cidre de Bretagne Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Eau-de-vie de cidre de Normandie Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Eau-de-vie de cidre du Maine Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Eau-de-vie de poiré de Normandie Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
Sources et validation
- Sources du corpus
- Dénominations et statuts : eAmbrosia, registre officiel des indications géographiques de l'Union européenne. Géométries : INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reprojetées en WGS84.
- Corpus mis à jour le
- 01 août 2026
- Validation
- Fiche en amorce Corpus en construction. Chaque fiche est vérifiée et sourcée avant validation par le futur conseil scientifique. Le statut de protection et le mode de localisation sont portés par chaque entrée : une aire délimitée par un cahier des charges et un point de ville-repère ne valent pas la même chose.