N1 · categoria
Rum
- Famiglia
- Distillato semplice
- Materie prime
- Canna da zucchero
- Area d'origine
- Caraibi
Acquavite di canna da zucchero — da succo fresco (rhum agricole) o da melassa (rum tradizionale). Una famiglia nata dall'incontro tra una pianta tropicale e la distillazione europea.
Il suo colore, e ciò che deve al mestiere
Ambra della botte, correggibile — affinamento in legno, caramello tollerato per uniformarla. Vedi i sei regimi di colorazione
Il punto da ricordare
La distinzione tra agricolo e tradizionale struttura tutta la lettura dei rum francesi.
Territori e indicazioni geografiche
Le zone di produzione riconosciute collegate a questa categoria nell'Atlante.
- Rhum de la Guadeloupe Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Rhum de la Guyane Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Rhum de la Martinique Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Rhum de la Réunion Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Rhum de sucrerie de la Baie du Galion Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Rhum des Antilles françaises Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
- Rhum des départements français d'outre-mer Indicazione geografica registrata nell'Unione europea · Francia
Fonti e validazione
- Fonti del corpus
- Denominazioni e status: eAmbrosia, registro ufficiale delle indicazioni geografiche dell'Unione europea. Geometrie: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, riproiettate in WGS84.
- Corpus aggiornato il
- 1 agosto 2026
- Validazione
- Scheda in abbozzo Corpus in costruzione. Ogni scheda è verificata e documentata prima della validazione da parte del futuro comitato scientifico. Lo status di protezione e il modo di localizzazione sono indicati per ogni voce: un'area delimitata da un disciplinare e il punto di una città di riferimento non hanno lo stesso valore.