N1 · categoría
Ron
- Familia
- Bebida espirituosa simple
- Materias primas
- Caña de azúcar
- Foco de origen
- Caribe
Aguardiente de caña de azúcar, de jugo fresco (ron agrícola) o de melaza (ron tradicional). Una familia nacida del encuentro entre una planta tropical y la destilación europea.
Su color, y lo que debe al oficio
Ámbar de la barrica, ajustable — crianza en madera, caramelo tolerado para igualarlo. Ver los seis regímenes de coloración
La referencia que conviene retener
La distinción entre agrícola y tradicional estructura toda la lectura de los rones franceses.
Terruños e indicaciones geográficas
Las zonas de producción reconocidas vinculadas a esta categoría en el Atlas.
- Rhum de la Guadeloupe Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
- Rhum de la Guyane Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
- Rhum de la Martinique Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
- Rhum de la Réunion Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
- Rhum de sucrerie de la Baie du Galion Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
- Rhum des Antilles françaises Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
- Rhum des départements français d'outre-mer Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · Francia
Fuentes y validación
- Fuentes del corpus
- Denominaciones y estatutos: eAmbrosia, registro oficial de las indicaciones geográficas de la Unión Europea. Geometrías: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reproyectadas en WGS84.
- Corpus actualizado el
- 1 de agosto de 2026
- Validación
- Ficha en esbozo Corpus en construcción. Cada ficha se verifica y se documenta con fuentes antes de su validación por el futuro consejo científico. El estatuto de protección y el modo de localización figuran en cada entrada: una zona delimitada por un pliego de condiciones y el punto de una ciudad de referencia no tienen el mismo valor.