N1 · catégorie
Eaux-de-vie de vin
- Famille
- Spiritueux simple
- Matières premières
- Raisin
- Foyer d'origine
- France
Eau-de-vie obtenue par distillation de vin. La catégorie rassemble les « fines » régionales — Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Champagne, Bugey, Côtes-du-Rhône — dont le cognac et l'armagnac sont les deux expressions les plus connues.
Le repère à retenir
Neuf indications géographiques françaises relèvent de cette catégorie au registre de l'Union, dont deux seulement sont largement connues hors de France.
Terroirs et indications géographiques
Les aires de production reconnues rattachées à cette catégorie dans l'Atlas.
- Eau-de-vie de Faugères Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Eau-de-vie de vin de la Marne Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Eau-de-vie de vin originaire du Bugey Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Fine Bordeaux Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Fine de Bourgogne Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · France
- Brandy de Jerez Indication géographique enregistrée dans l’Union européenne · Espagne
Sources et validation
- Sources du corpus
- Dénominations et statuts : eAmbrosia, registre officiel des indications géographiques de l'Union européenne. Géométries : INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reprojetées en WGS84.
- Corpus mis à jour le
- 01 août 2026
- Validation
- Fiche en amorce Corpus en construction. Chaque fiche est vérifiée et sourcée avant validation par le futur conseil scientifique. Le statut de protection et le mode de localisation sont portés par chaque entrée : une aire délimitée par un cahier des charges et un point de ville-repère ne valent pas la même chose.