N2 · terroir / geografische aanduiding
Shochu
- Ligging
- Japan
- Bescherming
- Gereglementeerde verkoopbenaming, zonder band met een herkomst
- Validatie
- Vermelding in aanzetin afwachting van de wetenschappelijke raad
Geen geografische aanduiding: shōchū is een categorie van de Japanse wet op de alcoholbelasting (酒税法, art. 3, 9° en 10°), bepaald door grondstoffen en distillatie, zonder band met een regio. Vier shōchū dragen een Japanse geografische aanduiding die de Unie sinds 1 februari 2019 beschermt op grond van de Overeenkomst tussen de Europese Unie en Japan betreffende een economisch partnerschap (art. 14.24 en 14.25, bijlage 14-B): Iki, Kuma, Ryukyu — de awamori van Okinawa — en Satsuma. Die bescherming berust op de overeenkomst, niet op een inschrijving: geen van hen staat in eAmbrosia. De vijfde, Tokyo Shimazake (Izu-eilanden, 2024), staat niet in de bijlage. De Atlas vermeldde vroeger “Shochu de Kyushu”, dat met geen enkele geografische aanduiding overeenkomt.
Niet alle bekende benamingen zijn geografische aanduidingen. Sommige worden beschermd door een overeenkomst tussen staten, andere door een nationale oorsprongsbenaming die het Europese register niet overneemt, en nog andere beschrijven alleen een productiemethode zonder band met een plaats. Het verschil is niet cosmetisch: alleen de geografische aanduiding bakent een gebied af, legt een productdossier op en is aan controle onderworpen. De Atlas behoudt deze vermeldingen, omdat een museum bourbon of mezcal niet kan negeren, maar zegt wat ze zijn.
De distilleerderijen van dit gebied
De inventarisatie van de producenten in dit gebied is gaande. Dit niveau van het corpus — de distilleerderij, haar geschiedenis, haar productiemiddelen, haar archieven — is het volgende documentaire werkterrein van de Atlas. U kunt eraan bijdragen.
Bronnen en validatie
- Bronnen van het corpus
- Benamingen en statussen: eAmbrosia, het officiële register van de geografische aanduidingen van de Europese Unie. Geometrieën: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27-07-2026), Licence Ouverte v2.0, geherprojecteerd naar WGS84.
- Corpus bijgewerkt op
- 1 augustus 2026
- Validatie
- Vermelding in aanzet Corpus in opbouw. Elke vermelding wordt geverifieerd en van bronnen voorzien vóór validatie door de toekomstige wetenschappelijke raad. De beschermingsstatus en de wijze van lokalisering staan bij elke vermelding: een door een productdossier afgebakend gebied en een referentiepunt in een stad hebben niet dezelfde waarde.