N2 · 테루아 / 지리적 표시
Shochu
- 위치
- 일본
- 보호
- 규제된 판매 명칭, 원산지와 무관
- 검증
- 초안 단계 항목학술위원회 검토 대기
지리적 표시가 아니다. 쇼추는 일본 주세법(酒税法, 제3조 제9호·제10호)이 정한 주류 품목으로, 원료와 증류 방식으로 정의되며 특정 지역과 결부되지 않는다. 쇼추 지리적 표시 가운데 이키(壱岐), 구마(球磨), 류큐(琉球, 오키나와의 아와모리), 사쓰마(薩摩) 네 가지는 EU·일본 경제동반자협정(제14.24조·제14.25조, 부속서 14-B)에 따라 2019년 2월 1일부터 유럽연합에서도 보호된다. 이 보호는 협정에 근거한 것이지 등록에 따른 것이 아니며, 어느 것도 eAmbrosia에 올라 있지 않다. 다섯 번째인 도쿄 시마자케(東京島酒, 이즈 제도, 2024년 지정)는 부속서에 없다. 아틀라스에는 예전에 “Shochu de Kyushu”(규슈 쇼추)가 실려 있었으나, 이는 어떤 지리적 표시에도 해당하지 않는다.
잘 알려진 명칭이 모두 지리적 표시인 것은 아닙니다. 어떤 명칭은 국가 간 협정으로, 어떤 명칭은 유럽 등록부가 수용하지 않는 국가 원산지 명칭으로 보호되며, 또 어떤 명칭은 장소와 무관하게 제조 방법만을 가리킵니다. 이 차이는 겉치레가 아닙니다. 지리적 표시만이 구역을 지정하고, 생산 명세서를 부과하며, 관리 대상이 됩니다. 박물관이 버번이나 메스칼을 외면할 수는 없기에 아틀라스는 이 항목들을 유지하지만, 그것이 무엇인지는 분명히 밝힙니다.
이 구역의 증류소
이 구역 생산자에 대한 조사가 진행 중입니다. 코퍼스의 이 단계 — 증류소, 그 역사, 생산 설비, 기록 자료 — 는 아틀라스의 다음 문헌 작업입니다. 이 작업에 기여하실 수 있습니다.
출처와 검증
- 코퍼스 출처
- 명칭과 지위: eAmbrosia, 유럽연합의 공식 지리적 표시 등록부. 도형: INAO(프랑스 국립원산지품질연구소), Délimitation des aires géographiques des SIQO(2026년 7월 27일), Licence Ouverte v2.0, WGS84로 재투영.
- 코퍼스 갱신일
- 2026년 8월 1일
- 검증
- 초안 단계 항목 구축 중인 코퍼스다. 모든 항목은 향후 구성될 학술위원회의 검증에 앞서 확인과 출처 확보를 거친다. 보호 지위와 위치 표시 방식은 항목마다 따로 밝힌다. 생산 명세서로 경계가 정해진 구역과 기준 도시의 한 점은 같은 무게를 갖지 않는다.