N1 · 범주

Mezcal

참고용 표지점 — 점 하나일 뿐 참고용 위치 — 불러온 윤곽 없음

흔히 땅에 묻은 가마에서 익힌 아가베를 멕시코 전통 방식으로 증류한 것이다. 테킬라보다 훨씬 폭넓은 아가베 종을 쓴다.

기억할 요점

돌 가마에서 익히는 과정이 특유의 훈연 향을 낸다.

테루아와 지리적 표시

아틀라스에서 이 범주에 연결된, 공인된 생산 구역.

코퍼스 출처: 명칭과 지위: eAmbrosia, 유럽연합의 공식 지리적 표시 등록부. 도형: INAO(프랑스 국립원산지품질연구소), Délimitation des aires géographiques des SIQO(2026년 7월 27일), Licence Ouverte v2.0, WGS84로 재투영.
코퍼스 갱신일: 2026년 8월 1일
검증: 초안 단계 항목 구축 중인 코퍼스다. 모든 항목은 향후 구성될 학술위원회의 검증에 앞서 확인과 출처 확보를 거친다. 보호 지위와 위치 표시 방식은 항목마다 따로 밝힌다. 생산 명세서로 경계가 정해진 구역과 기준 도시의 한 점은 같은 무게를 갖지 않는다.