N2 · terroir / indication géographique

Moutai — IG

Localisation: Guizhou, Chine27.86 / 106.38
Protection: Indication géographique enregistrée dans l’Union européenneDossier PGI-CN-2726 · dans l'Union depuis le 3 juin 2017
Validation: Fiche en amorceen attente du conseil scientifique

Repère indicatif — un point, et rien de plus Position indicative — aucun contour n'est chargé

Indication géographique enregistrée au registre de l'Union au titre d'un pays tiers, sous les dénominations chinoise et latinisée. Baijiu de sorgho de la vallée du Chishui.

Ce que protège cette reconnaissance

Une indication géographique ou une appellation garantit une origine et le respect d'un cahier des charges contrôlé. Elle ne dit rien de la qualité d'une bouteille particulière, ni du caractère artisanal du producteur : c'est une garantie de provenance et de méthode, pas une note.

Sur la position affichée

Aucune délimitation officielle n'étant publiée en données ouvertes pour cette entrée, le point porté sur la carte est un repère indicatif — une ville ou un territoire — et non le tracé de l'aire. Il situe, il ne délimite pas.

Les distilleries de cette aire

Le recensement des producteurs de cette aire est en cours. Ce niveau du corpus — la distillerie, son histoire, son outil de production, ses archives — est le prochain chantier documentaire de l'Atlas. Vous pouvez y contribuer.

Sources et validation

Sources du corpus: Dénominations et statuts : eAmbrosia, registre officiel des indications géographiques de l'Union européenne. Géométries : INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reprojetées en WGS84.
Référence du dossier: PGI-CN-2726 registre eAmbrosia de l'Union européenne
Protection dans l'Union: Depuis le 3 juin 2017 Official Journal C 177 03.06.2017 — relevé eAmbrosia du 29 août 2026
Corpus mis à jour le: 01 août 2026
Validation: Fiche en amorce Corpus en construction. Chaque fiche est vérifiée et sourcée avant validation par le futur conseil scientifique. Le statut de protection et le mode de localisation sont portés par chaque entrée : une aire délimitée par un cahier des charges et un point de ville-repère ne valent pas la même chose.

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