N1 · categoría
Tequila
- Familia
- Bebida espirituosa simple
- Materias primas
- Agave
- Foco de origen
- Jalisco, México
Destilado de agave azul, denominación de origen mexicana limitada a zonas delimitadas en torno al estado de Jalisco.
La referencia que conviene retener
El agave tarda varios años en madurar antes de la cosecha, una restricción agrícola poco común entre las bebidas espirituosas.
Terruños e indicaciones geográficas
Las zonas de producción reconocidas vinculadas a esta categoría en el Atlas.
- Tequila Indicación geográfica registrada en la Unión Europea · México
Fuentes y validación
- Fuentes del corpus
- Denominaciones y estatutos: eAmbrosia, registro oficial de las indicaciones geográficas de la Unión Europea. Geometrías: INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (27/07/2026), Licence Ouverte v2.0, reproyectadas en WGS84.
- Corpus actualizado el
- 1 de agosto de 2026
- Validación
- Ficha en esbozo Corpus en construcción. Cada ficha se verifica y se documenta con fuentes antes de su validación por el futuro consejo científico. El estatuto de protección y el modo de localización figuran en cada entrada: una zona delimitada por un pliego de condiciones y el punto de una ciudad de referencia no tienen el mismo valor.