Begeleide route · 5 haltes

De crus van Cognac, of het opgedeelde terroir

Zes complementaire benamingen op honderd kilometer. Cognac is het fijnste voorbeeld van wat het recht met een bodem kan doen: een hiërarchie van crus die alleen op papier en in de smaak bestaat.

Halte 01 van 05 · Het kader

Eén brandewijn, twee departementen

De geografische aanduiding strekt zich uit over de Charente en de Charente-Maritime, en haar gebied wordt voortaan getekend naar de afbakening van het INAO — de lijn is doorgetrokken, niet langer gestippeld. Daarbinnen heeft het recht zes crus uitgesneden — we beginnen met de cru die zijn naam aan alle andere gaf.

Onderwerp: Eau-de-vie de Cognac
Status: Geografische aanduiding geregistreerd in de Europese Unie
Plaats: Nouvelle-Aquitaine, Frankrijk
Precisie: Afgebakend gebied, gedigitaliseerde omtrek

Eau-de-vie de Cognac

Halte 02 van 05 · Cru

Grande Champagne

Ten zuiden van de stad, op krijt uit het Campanien. De getekende contour is die van de officiële afbakening — lange tijd kende deze zaal van deze cru slechts een punt, en het verschil tussen beide toestanden is nog in de vermeldingen te lezen: de kaart toont alleen wat de database bevat.

Onderwerp: Cognac Grande Champagne ou Grande Fine Champagne
Status: Aanvullende geografische benaming
Plaats: Nouvelle-Aquitaine, Frankrijk
Precisie: Afgebakend gebied, gedigitaliseerde omtrek

Cognac Grande Champagne ou Grande Fine Champagne

Halte 03 van 05 · Cru

Borderies

De kleinste van de zes, ten noorden van Cognac, op klei met vuursteen. Hier bewijst het werkelijke gebied de grootste dienst: een cru van deze omvang, benaderd door een heel departement, zou er twee ordes van grootte naast hebben gezeten.

Onderwerp: Cognac Borderies
Status: Aanvullende geografische benaming
Plaats: Nouvelle-Aquitaine, Frankrijk
Precisie: Afgebakend gebied, gedigitaliseerde omtrek

Cognac Borderies

Halte 04 van 05 · Een regel, een contour

Fine Champagne

Fine Champagne is een regel voor het samenstellen van Grande en Petite Champagne — en toch bakent het INAO haar af: haar gebied is precies de vereniging van haar twee samenstellende crus. Het recht kan zelfs een regel tekenen. Deze zaal presenteerde haar lange tijd als een benaming zonder plaats; het tekenen van de gebieden gaf haar een contour, en de correctie maakt deel uit van de rondleiding.

Onderwerp: Cognac Fine Champagne
Status: Aanvullende geografische benaming
Plaats: Nouvelle-Aquitaine, Frankrijk
Precisie: Afgebakend gebied, gedigitaliseerde omtrek

Cognac Fine Champagne

Halte 05 van 05 · De Bois

Fins Bois, Bons Bois, Bois ordinaires

Drie ringen rond de Champagnes, van de meest continentale tot de meest oceanische — de Bois ordinaires reiken tot aan de kust en de eilanden. Hun in elkaar geschoven gebieden worden voortaan het ene binnen het andere getekend: wat drie bijna samenvallende markeringen niet konden zeggen, tonen drie contouren.

Onderwerp: Cognac Fins Bois
Status: Aanvullende geografische benaming
Plaats: Nouvelle-Aquitaine, Frankrijk
Precisie: Afgebakend gebied, gedigitaliseerde omtrek

Uitgang

Wat deze route heeft getoond, en wat niet

Doorlopen vermeldingen: 7 van 8
Zonder positie in het corpus: 0
Vermeldingen buiten elke route: 18 in de hele Atlas

1 vermelding van deze route komt in geen enkele halte voor. Ze blijft raadpleegbaar via haar eigen pagina.